Terrine de thon à la ciboulette
Idéale pour accompagner tous vos moments de partage, la terrine de thon sait se faire une place de choix à l’apéritif, en entrée ou même pour un en-cas (avis aux gourmands 😋).
Tarama de radis au sarasson
Voici une recette élaborée à partir d’une photo envoyée par notre abonné Instagram @l_avalanche_de_delices.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300g de radis
- un seau de sarasson
- 10cl de crème fraîche
- Ail
- Échalotes
- Vinaigre de vin
- Ciboulette
- Sel, poivre
Étapes :
- Bien laver les radis, et les couper en morceaux. En garder un pour la décoration
- Les ajouter dans un mixeur, avec la crème, le sarasson, le vinaigre, les échalotes, un peu d’ail et la ciboulette.
- Gardez un peu de ciboulette pour le dressage
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance mousseuse ou liquide selon les goûts.
- Saler, poivrer
- Disposer dans des ramequins ou verrines, ajouter par-dessus un peu de ciboulette coupée et des fines tranches de radis, pour un joli dressage
Astuce : vous pouvez accompagner de quelques gressins par exemple
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