Nos produits laitiers

Depuis l’origine, les faisselles au lait demi-écrémé Lait du Forez sont préparées d’après les mêmes recettes et avec les mêmes gestes.

Notre fromage blanc de campagne au lait demi-écrémé, moulé à la main, peut se déguster nature, sucré, nappé de crème ou de coulis, mais également assaisonné de sel,

Le yaourt à la Grecque Lait du Forez bénéficie de tout notre savoir-faire en fromage frais. Enrichi de quelques louches de crème avant d’être brassé, ce yaourt est particulièrement onctueux et rond en bouche.

Depuis l’origine, nos faisselles au lait entier & crème sont préparées d’après les mêmes recettes avec les mêmes gestes. Le moulage à la main préserve la texture délicate du lait lentement caillé durant la nuit.

Issue d’un écrémage doux du lait entier, la crème fleurette entière Lait du Forez conserve naturellement toutes ses propriétés : une robe crème, une saveur noisette et une bonne tenue à la cuisson.

Notre Riz au Lait bénéficie de tout notre savoir-faire en desserts. Préparé avec du riz de Camargue, il est fondant, moelleux et cuit juste ce qu’il faut pour rester ferme.

Issu de la tradition locale, le Sarasson nature Lait du Forez est unique ! Au lait lentement caillé durant la nuit, nous ajoutons quelques louches de crème, avant de la battre.

Issu de la tradition locale, notre Sarasson assaisonné est unique ! Au lait lentement caillé durant la nuit, nous ajoutons quelques louches de crème, avant de le battre.

La traditionnelle faisselle BIO Lait du Forez, préparée avec un lait entier BIO sélectionné. Moulée à la main pour préserver la texture délicate du lait lentement caillé durant la nuit.