Tourte forestière aux champignons

Envie d’une recette simple et réconfortante ? Découvrez notre tourte forestière aux champignons. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, elle se prépare en quelques étapes et régale toute la famille !

Pour 4 personnes 
20 minutes de préparation
30 minutes de cuisson

Matériel :

• 1 couteau
• 1 poêle
• 1 moule
• 1 pinceau

Ingrédients :

• huile d’olive
• 25 cl de crème liquide fleurette 
• 100g d’emmental râpé
• sel
• poivre
• 2 pâtes feuilletées
• 500g de champignons de Paris
• 1 jaune d’œuf

Préparer la tourte aux champignons 

1.  Lavez, pelez et coupez les champignons en morceaux.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes.
3. Retirez la poêle du feu. Ajoutez l’emmental râpé, la crème fleurette, le sel et le poivre, puis mélangez.
4. Étalez une pâte feuilletée dans un moule. Versez la préparation dessus, recouvrez avec la deuxième pâte puis soudez les bords.
5. Battez le jaune d’œuf puis badigeonnez-en la tourte.
6. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes puis laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
7. Servez chaud accompagné d’une petite salade verte et bon appétit !

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