Issu de la tradition locale, notre Sarasson assaisonné est unique ! Au lait lentement caillé durant la nuit, nous ajoutons quelques louches de crème, avant de le battre.
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À l’occasion de la sortie des premières faisselles Label Rouge, France 3 nous a consacré un reportage dans son édition du 19/20 quotidien. Lire la suite
Jérôme et Frédérick Durieux, dirigeants de la Laiterie du Forez, étaient invités sur le plateau de TL7 pour répondre aux questions des journalistes de la chaine Lire la suite
Ingrédients pour 4 personnes : Découvrez la recette
Ingrédients pour 4 personnes : Découvrez la recette
Situés entre les départements de la Loire et du Puy-de-Dôme, les monts du Forez offrent une succession de prairies, de forêts de sapins et de hêtres, et de hauts plateaux – les Hautes Chaumes – couverts de landes et de bruyères.
Depuis la plaine du Forez, située en contrebas,
belle vue sur la silhouette des monts du Forez se profilant à l’horizon. Découvrez les pâturages
