Nous avons testé pour vous une recette de Valrhona, le créateur de chocolat, en y intégrant nos produits fabriqués à la Laiterie du Forez. Un vrai régal !
Retrouvez la recette originale : Mousse au chocolat à base de crème anglaise Valrhrona
Ingrédients :
ÉTAPES :
1. Monter la Crème Fleurette en chantilly. Réserver.
2. En parallèle : faire fondre le chocolat
3. Verser progressivement la crème anglaise sur le chocolat fondu, en prenant soin d’émulsionner le mélange.
4. Dès que la préparation est lisse, mélanger délicatement avec la crème chantilly.
A conserver au réfrigérateur.
Issue d’un écrémage doux du lait entier, la crème fleurette entière Lait du Forez conserve naturellement toutes ses propriétés : une robe crème, une saveur noisette et une bonne tenue à la cuisson.
Découvrez le produit
Ce sont deux recettes du terroir, indissociables de Saint-Étienne et sa région : les râpées stéphanoises et notre sarasson ! En plus, ce sont en plus deux produits qui se marient parfaitement ensemble !