Tourte forestière aux champignons
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Cheesecake revisité
Hier, c’était Thanksgiving !
Lait du Forez se met à l’heure américaine et propose une recette revisitée du Cheesecake.
Ingrédients :
Pour le biscuit :
- 200 gr de biscuit (spéculoos ou autre)
- 70 gr de beurre
Pour le gâteau :
- 500 gr de Yaourt à la Grecque Lait du Forez
- 100 gr de sucre
- 4 œufs
- 3 gr de sel
ETAPES
- Préchauffez le four à 180°C (Th 6)
- Mélangez les biscuits émiettés et leur beurre préalablement fondu.
- Dans un moule, tapissez le fond de plat avec le mélange. Tassez bien. Réservez au réfrigérateur.
- Dans un saladier, mélangez le Yaourt à la Grecque Lait du Forez avec le sucre, puis les 4 œufs un par un, et la pointe de sel.
- Versez la préparation dans le moule
- Enfournez pendant 35 à 45 minutes.
A déguster avec une pointe de coulis de fruits rouges, caramel… même chocolat, à votre convenance ! Régalez-vous !
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