Bouchées à la reine aux champignons
Découvrez ces bouchées à la reine au poulet et champignons made in Lait du Forez : une recette crémeuse et savoureuse, facile à préparer, qui ravira vos papilles à l’heure du déjeuner ou du dîner.
Roulés de courgette à la chantilly salée
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 courgette
- 1 bouteille de crème fleurette de 50cl
- L’épice de votre choix (paprika, tandoori, cumin…)
- Sel, poivre
Etapes :
- Versez la crème fleurette bien fraiche dans un bol avec l’épice et le sel.
- À l’aide d’un batteur électrique, fouettez pour faire monter votre crème.
- Placez celle-ci dans votre siphon ou poche à douille.
- À l’aide d’un économe, coupez des fines lanières de courgettes
- Roulez-les, de sorte à ce qu’elles tiennent debout (sinon aidez-vous d’un cure-dents)
- Remplissez les lanières de courgette avec votre chantilly
- Servir bien frais
Astuce : placez votre crème fleurette quelques minutes au congélateur avant de la sortir afin qu’elle soit plus facile à monter en chantilly.
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