Nos faisselles Label Rouge

Concours Général Agricole de Paris 2025 : nos faisselles médaillées d'or !

Nos faisselles Label Rouge

Du lait, de la crème et beaucoup de saveur

Boutique

Consommez local : achetez nos produits en ligne et venez les récupérer à la laiterie.

click and collect lait du forez
Recette estivale

Gaspacho tomates, poivrons et faisselle

Actualités

5 sauces maisons incontournables

Un plaisir de produits laitiers du forez

Nos produits laitiers

Faisselles Label Rouge au lait entier x4

Depuis l’origine, nos faisselles au lait entier & crème sont préparées d’après les mêmes recettes avec les mêmes gestes. Le moulage à la main préserve la texture délicate du lait lentement caillé durant la nuit. Découvrez le produit

Actualités

Chantilly et crème fouettée : quelle différence ?

À la Laiterie du Forez, nous mettons un point d’honneur à sélectionner un lait et une crème de qualité pour sublimer toutes vos préparations gourmandes. Parmi les incontournables de la pâtisserie, la crème fouettée et la chantilly occupent une place de choix. Pourtant, elles sont souvent confondues. La distinction est pourtant simple ; tout repose sur un ingrédient essentiel : le sucre. Explications.

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Les recettes

Au cœur des Monts du Forez

Situés entre les départements de la Loire et du Puy-de-Dôme, les monts du Forez offrent une succession de prairies, de forêts de sapins et de hêtres, et de hauts plateaux – les Hautes Chaumes – couverts de landes et de bruyères.

Depuis la plaine du Forez, située en contrebas,
belle vue sur la silhouette des monts du Forez se profilant à l’horizon. Découvrez les pâturages