3 idées de goûters pour enfants

Les vacances d’été sont là et vous en avez marre des goûters industriels ? La Laiterie du Forez a ce qu’il vous faut ! Découvrez nos 3 idées de goûters pour enfants dans cet article.

1. Madeleines fourrées au chocolat

Pour 6 personnes (environ 12 madeleines), vous aurez besoin de :

• 3 œufs
• 120g de sucre
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80g de beurre fondu
• 50 ml de crème liquide Lait du Forez
• 12 carrés de chocolat noir ou au lait

Pour la préparation, préchauffez le four à 200°C. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez délicatement. Incorporez le beurre fondu et la crème fleurette, mélangez bien. Remplissez les moules à madeleine à moitié. Déposez un carré de chocolat au centre de chaque moule. Recouvrez avec un peu de pâte jusqu’aux 3/4. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées. Laissez refroidir avant de démouler.

2. Pâte à crêpes

Que serait un goûter pour enfant sans des crêpes ?

Ici, on vous donne la recette pour une vingtaine de crêpes gourmandes :

• 400 grammes de farine
• 50 grammes de sucre
• 4 œufs
• 1 gousse de vanille
• 25 cl de crème liquide Lait du Forez
• 60 cl de lait
• 4 cuillère à soupe d’huile neutre
• Huile ou beurre pour la cuisson

Pour la préparation, fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau. Déposez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Une fois le temps écoulé, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Versez une louche de pâte en la répartissant avec un geste du poignet. Faites cuire la crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté puis répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Muffins fourrés à la confiture

Pour 12 muffins, vous aurez besoin de :

• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 150g de fromage blanc
• 60 ml d’huile
• Confiture au choix (fraise, abricot…)

Pour la préparation, préchauffez le four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure, sucre, sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le fromage blanc et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs sans trop travailler la pâte (juste assez pour ne plus voir de farine). Remplissez les moules à muffins à moitié avec la pâte. Ajoutez une petite cuillère de confiture au centre de chaque muffin, puis recouvrez avec un peu de pâte pour refermer. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir propre, sauf s’il y a de la confiture 😄). Laissez refroidir avant de démouler.

Avec ces 3 idées de goûters pour enfants, vous allez faire des heureux !