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Velouté de potimarron à la truffe

 

Le mois de novembre bat son plein : les feuilles chutent aussi vite que les températures et vous rêvez d’un dîner réconfortant sous un plaid devant un bon film. La Laiterie détient LA recette qu’il vous faut : un velouté de potimarron à la truffe. Pour un résultat onctueux à souhait, nous avons magnifié la texture de ce bon légume au goût de châtaigne avec une pointe de crème Lait du Forez. Un vrai régal !

Poursuivez la lecture pour connaître toutes les étapes de préparation !

 

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Cannelloni aux épinards et à la faisselle

 

Aujourd’hui, on vous propose de mettre l’Italie dans votre assiette avec une délicieuse recette de cannelloni aux épinards. Pour réaliser une farce fondante et légère, la traditionnelle ricotta est remplacée par notre onctueuse faisselle Lait du Forez. Ce plat gourmand et savoureux deviendra sans nul doute l’un de vos classiques favoris.

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soupe de concombre
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Soupe froide de concombres à l’aneth

Il fait chaud, c’est le moment de passer à table et vous n’avez qu’une envie : éviter de passer des heures derrières les fourneaux. Nous avons la recette parfaite pour vous ! Notre soupe froide de concombres est légère, facile à réaliser et très rafraichissante. Grâce à ce légume riche en eau, vous ferez le plein de vitamines tout en vous désaltérant. Une recette idéale pour toute la famille !   Découvrez la recette

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Velouté de petits pois à la menthe

Le petit pois est une légumineuse riche en vitamines et en fibres. Il s’invite dans nos assiettes à compter du mois d’avril et s’avère être une source de créativité culinaire exceptionnelle. Déclinable à l’infini, il peut se déguster nature, en salade, et même en soupe. Dans cet article, nous avons choisi d’honorer le printemps avec un velouté de petits pois à la menthe. Simple à réaliser, cette recette est aussi légère que gourmande.

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Crème brûlée salée
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Crème brulée salée aux champignons

Crème brûlée salée

Adieu sa version sucrée si célèbre, place aujourd’hui à la crème brûlée salée ! À base de champignon, cette entrée saura se faire une place de choix aux repas de Noël. Une préparation qui joue sur le mix sucré/salé pour mieux étonner les papilles vos convives 😋

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