Velouté aux cèpes
Quoi de mieux qu’une entrée chaude, réconfortante et parfumée aux saveurs de l’automne ? Avec son goût boisé et sa texture onctueuse, notre velouté aux cèpes est idéal pour commencer un repas convivial en famille ou entre amis.
Quiche champignons / volaille / feta sur lit de sarasson assaisonné
Les quiche se déclinent en toute saison ! Pour cet automne, on vous propose notre recette de quiche champignons/volaille/feta, sur un lit de sarasson assaisonné.
INGREDIENTS :
- Une pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de Sarasson Assaisonné
- Emincées de poulets
- Champignons de Paris
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- Sel/poivre
RECETTE :
- Dans un fond de tarte, étaler la pâte brisée et percer le fond avec une fourchette.
- Sur le fond de tarte, étaler 2 grosses cuillères à soupe de Sarasson Assaisonné Lait du Forez. Réserver.
- Dans une poêle, faire dorer les émincées de poulet.
- Une fois les émincées dorées, réserver. Faire revenir les champignons de Paris dans le jus de la volaille.
- Dans le fond de tarte, sur le sarasson, positionner les champignons, puis les émincées de volaille, et intégrer la feta.
- Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Verser la préparation dans le fond de tarte.
- Enfournez 45 minutes à 200° – Thermostat 6.
Dégustez !
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