Gratin de pommes de terre à la faisselle

Ingrédients pour 4 personnes :

Une douzaine de pommes de terre (Bintje par exemple)
2 faisselles de 250g chacune
200g de lardons
1 Ail
Sel, poivre

Étapes :

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Les laver à l’eau afin de retirer l’amidon.
Préchauffer le four à 180°c. Mettre de l’ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
Faire revenir les lardons, sans matière grasse
Fouetter un peu les faisselles et assaisonner (sel, poivre)
Ajouter les lardons sur les pommes de terre
Recouvrir avec la faisselle, sans mélanger
Enfourner pendant 20 minutes

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