Flan carottes /courgettes

Il n’est pas courant d’associer ces deux légumes… Mais en intersaison, où il reste encore quelques carottes alors que les courgettes commencent à faire leur apparition, il est possible de les marier dans un flan carottes/courgettes.

On vous partage notre recette, vous nous en direz des nouvelles !

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :

• 4 carottes
• 3 courgettes
• 3 œufs
• 20cl de Crème Fleurette Entière Lait du Forez
• Sel poivre

RECETTE :

1. Peler et couper en dés les carottes puis les courgettes.
2. Dans 2 poêles huilées, faire revenir séparément les carottes et les courgettes dans un mince filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
3. Dans un saladier, battre les 3 œufs entiers et la Crème Fleurette Entière Lait du Forez. Saler si les légumes n’ont pas été salés.
4. Dans un plat à gratin préalablement beurré, mettre les dés de courgettes et de carottes (mélanger légèrement pour que les légumes soit répartis de manière égale), puis verser la préparation œufs/crème sur les légumes.
5. Enfourner à 210°C pendant 25 minutes.

C’est prêt ! Régalez vous !