Tourte forestière aux champignons
Envie d’une recette simple et réconfortante ? Découvrez notre tourte forestière aux champignons. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, elle se prépare en quelques étapes et régale toute la famille !
FAISSELLE ET COMPOTÉE DE POIVRON
Ingrédients pour 4 personnes
- Une barquette de 4 faisselles de 250g
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons nouveaux
- ½ verre de vin blanc
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une gousse d’ail
- ½ branche de thym
- ½ feuille de laurier
- Sel, poivre et 4 pincées de piment d’Espelette
Étapes :
- Épluchez et coupez les poivrons en lamelles.
- Émincez les oignons nouveaux
- Faites revenir dans l’huile d’olive les oignons, la gousse d’ail , le thym et le laurier
- Quand les oignons sont bien dorés, rajoutez les poivrons
- Laissez cuire 5 min à feu doux puis ajouter le vin blanc et continuez la cuisson 25 min à feu moyen
- Ajoutez le piment d’Espelette, assaisonnez
- Réservez au frais
- Égouttez les faisselles 15 à 30 minutes
- Déposez la faisselle sur un lit de compotée
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