Velouté aux cèpes
Quoi de mieux qu’une entrée chaude, réconfortante et parfumée aux saveurs de l’automne ? Avec son goût boisé et sa texture onctueuse, notre velouté aux cèpes est idéal pour commencer un repas convivial en famille ou entre amis.
VERRINES DE SAUMON AU SARASSON ASSAISONNÉ
Ingrédients pour 6 verrines
- 3 à 4 tranches de saumon fumé
- 200g de sarasson assaisonné
- Le jus d’ ½ citron
Étapes :
- Découpez les tranches de saumon en fine lanières
- Mélangez le jus de citron au sarasson assaisonné
- Remplissez les verrines avec les lamelles de saumon puis nappez de sarasson assaisonné
- Placer au frais jusqu’au moment de servir
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Sarasson assaisonné
Issu de la tradition locale, notre Sarasson assaisonné est unique ! Au lait lentement caillé durant la nuit, nous ajoutons quelques louches de crème, avant de le battre.
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