En tant que consommateur, il n’est pas toujours évident de faire son choix parmi le panel de produits laitiers proposés dans le commerce. Très souvent, la question se pose de savoir si l’on privilégie le lait entier ou demi-écrémé. Dans cet article, Lait du Forez vous éclaire sur leurs différences et leurs bienfaits respectifs.
Fromage blanc, skyr, yaourt à la grecque… il existe de nombreux produits pour une pause lactée. Dans le département de la Loire, nous sommes particulièrement attachés à l’un d’entre eux : le sarasson. Onctueux et légèrement acidulé, ce cousin éloigné du fromage blanc est un régal. A la Laiterie du Forez, nous le préparons en respectant la tradition et le savoir-faire d’antan.
Ligériens ou non, partez à la (re)découverte de ce produit au fort accent local.
Vous avez de la crème au frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? Elle erre, seule dans sa bouteille, au fond de cet espace glacé ? N’attendez plus pour la sortir de là, nous avons la solution ! Voici 5 recettes à base de crème, faciles et rapides, que vous pouvez réaliser pour les palais sucrés ou salés. A vos tabliers ! Lire la suite
