Gâteau au chocolat moelleux

Le gâteau au chocolat est un grand classique qui plaît par la simplicité de sa préparation et bien sûr pour son aspect moelleux inimitable !

Un délice pour petits et grands, réalisé à partir des produits fabriqués par la Laiterie du Forez.

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Gâteau au chocolat moelleux

Gâteau au chocolat moelleux : les ingrédients

Pour 8 personnes

  • 125 g de chocolat noir pâtissier
  • 125 grammes de sucre en poudre
  • 125 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre
  • 1 sachet de levure de cuisine
  • 20 cl de crème fleurette entière Lait du Forez
  • Crème anglaise

 

Préparation

  • Au micro-ondes, faites fondre le beurre avec le chocolat
  • Dans un saladier, mélangez farine, levure, sucre et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporez-y délicatement le mélange beurre chocolat, idéalement en 3 fois
  • Ajoutez la crème fleurette entière Lait du Forez
  • Préchauffez le four entre 150°C et 180°C
  • Versez le mélange dans un moule à manqué
  • Enfournez et laissez cuire 45 minutes.
  • En cours de cuisson, vérifiez si la pâte devient suffisamment aérienne et moelleuse.
  • Laissez reposer quelques instants
  • Pour plus de gourmandise et d’onctuosité, servez les parts de gâteau au chocolat moelleux sur un lit de crème anglaise Label Rouge V.O.
  • Dégustez !

Retrouvez la recette originale sur Marmiton.

 

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