Quiche champignons/volaille/feta sur lit de sarasson assaisonné
Les quiche se déclinent en toute saison ! Pour cet automne, on vous propose notre recette de quiche champignons/volaille/feta, sur un lit de sarasson assaisonné.
Fraises chantilly et menthe fraîche
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de fraises
- 25 g de sucre
- 25 cl de crème fleurette entière
- 5 feuilles de menthe
Etapes :
1. Lavez les feuilles de menthe
2. Dans une casserole, verser la crème, ajouter le sucre et les feuilles de menthe, mélanger
3. Chauffer à feu doux, stopper avant l’ébullition et laisser infuser 10 mn.
4. Réserver au frigo.
5. Une fois bien froide, enlever la menthe et fouettez la crème fraîche pour obtenir un crème chantilly bien ferme.
6. Répartissez les fraises dans des coupes individuelles et recouvrez-les de crème chantilly à la menthe
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