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Velouté de courgettes au sarasson

Ingrédients pour 4 personnes

Étapes :

  1. Éplucher les courgettes et les détailler en dés
  2. Peler et presser l’ail
  3. Placer l’ail et les courgettes dans une casserole, ajouter le cube de bouillon et couvrir d’eau.
  4. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen environ 15 min
  5. Mixer finement les courgettes
  6. Ajouter le sarasson puis mixer à nouveau
  7. Saler, poivrer
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