Gressins au romarin et son sarasson assaisonné

Voici la Quatrième recette de notre ambassadrice Adèle Pomme, qui vous propose de faire vos propres gressins à dipper à l’apéritif !

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Ingrédients pour une douzaine de gressins de 15-20cm environ :

• 80 g de farine
• 50 g de fromage râpé (parmesan, emmental, comté…)
• 25 g de beurre mou coupé en dés
• 30 mL d’eau froide
• 2 cuillères à café de romarin séché
• Un pot de sarasson assaisonné Lait du Forez

Étapes :

1. Dans un cul-de-poule, « assaisonner » le fromage râpé avec le romarin séché. Bien mélanger le tout.
2. Puis ajouter la farine, mélanger.
3. Ajouter ensuite le beurre coupé en dés et l’incorporer à la préparation.
4. Ajouter ensuite l’eau et malaxer jusqu’à former une boule de pâte.
5. Puis séparer cette boule en une douzaine de boulettes et les rouler comme des boudins d’environ 15 à 20 cm – vous savez, comme quand vous jouiez à la pâte à modeler quand vous aviez 5 ans ! 😉 Si la pâte colle trop, vous avez deux options : vous pouvez vous mouiller les doigts pour ne pas en avoir plein les pattes ou alors fariner votre plan de travail et rouler les boulettes dedans !
6. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 15 minutes environ à 180° (selon votre four – moi c’était plus longtemps mais c’est pas un four de fifou que j’ai à disposition en ce moment, donc surveillez !).
7. Laisser les gressins refroidir sur une grille et servir avec le délicieux sarasson assaisonné de Lait du Forez

Bonne dégustation à tous, j’espère que la recette vous aura plu !