Flan carottes /courgettes

Il n’est pas courant d’associer ces deux légumes… Mais en intersaison, où il reste encore quelques carottes alors que les courgettes commencent à faire leur apparition, il est possible de les marier dans un flan carottes/courgettes.

On vous partage notre recette, vous nous en direz des nouvelles !

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :

4 carottes
3 courgettes
3 œufs
20cl de Crème Fleurette Entière Lait du Forez
Sel poivre

RECETTE :

Peler et couper en dés les carottes puis les courgettes.
Dans 2 poêles huilées, faire revenir séparément les carottes et les courgettes dans un mince filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Dans un saladier, battre les 3 œufs entiers et la Crème Fleurette Entière Lait du Forez. Saler si les légumes n’ont pas été salés.
Dans un plat à gratin préalablement beurré, mettre les dés de courgettes et de carottes (mélanger légèrement pour que les légumes soit répartis de manière égale), puis verser la préparation œufs/crème sur les légumes.
Enfourner à 210°C pendant 25 minutes.

C’est prêt ! Régalez vous !

Flan_carottes_courgettes_Lait du Forez

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