Nos produits récompensés au Concours Général Agricole Paris 2022 !

L’équipe de la Laiterie du Forez est heureuse des récompenses obtenues lors du Concours Général Agricole 2022 qui à lieu chaque année au Salon International de l’Agriculture !

Découvrez nos récompenses :

Médaille d’Or pour nos faisselles Label Rouge 200g X4

Médaille d’Argent pour notre Crème Anglaise Label Rouge Version Originelle

Nous sommes ravis d’obtenir ces précieuses distinctions du Concours Général Agricole Paris 2022. Elles marquent à la fois notre attachement à la création de bons produits authentiques et au savoir-faire local de nos équipes au quotidien !

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En 2022, nos faisselles Label Rouge 200g X4 ont également la médaille d’or au Concours International de Lyon 2023 !

Découvrir notre diplôme

Enceinte : quoi manger pendant les fêtes ?

Qui a dit qu’être enceinte rimait avec « se priver » ? Certainement pas la Laiterie ! En ces périodes de fêtes, on sait à quel point il peut être frustrant de ne pas déguster cette belle verrine au saumon… De l’entrée au dessert, on vous propose nos meilleures recettes gourmandes pour se régaler sans pour autant prendre des risques inutiles.

Ferments lactiques, c’est quoi ?

Vous avez sûrement déjà vu ces mots sur l’étiquette d’un yaourt ou d’un fromage : ferments lactiques. Mais concrètement, qu’est-ce que c’est ? Les ferments lactiques sont des micro-organismes vivants, principalement des bactéries, qui jouent un rôle essentiel dans la transformation et la conservation des aliments. Leur rôle ? Ils mangent le sucre du lait (le lactose) et le transforme en acide lactique. C’est grâce à eux que le lait devient fromage, yaourt ou même lait fermenté !