Enceinte : quoi manger pendant les fêtes ?

Qui a dit qu’être enceinte rimait avec « se priver » ? Certainement pas la Laiterie ! En ces périodes de fêtes, on sait à quel point il peut être frustrant de ne pas déguster cette belle verrine au saumon… De l’entrée au dessert, on vous propose nos meilleures recettes gourmandes pour se régaler sans pour autant prendre des risques inutiles.

Entrée pour les fêtes

Envie d’une entrée crémeuse et savoureuse ? On vous propose nos bouchées à la reine au poulet et champignons ! Pour 4 personnes, il vous faudra :

• 4 vols-au-vent (pâtes feuilletés vides)
• 2 blancs de poulet ou de dinde (200g), bien cuits
• 150 g de fromage blanc pasteurisé
• 150 g de champignons de Paris émincés
• 1 petit oignon
• 20 g de beurre
• 20 g de farine
• 20 cl de lait pasteurisé
• 10 cl de bouillon de volaille
• Sel, poivre, noix de muscade

Pour en savoir plus, consultez notre recette ici.

Quelle plat pour une femme enceinte ?

Quoi de mieux qu’une bonne purée de châtaignes pour commencer le repas ? Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 500 g de châtaignes
• 100 g de blanc de campagne pasteurisé
• 150 ml de lait entier pasteurisé ou UHT (stérilisé)
• 150 ml d’eau
• Beurre
• Sel

Étapes à suivre :

• Épluchez les châtaignes.
• Dans une casserole, versez le lait, l’eau et le sel.
• Portez à ébullition, ajoutez les châtaignes, couvrir et laisser cuire 30 minutes environ. Conservez le liquide de cuisson.
• Passez les châtaignes au presse-purée puis mélangez avec le liquide de cuisson. Ajoutez une noix de beurre.
• Mélangez bien le tout en ajoutant à peu près 100 g de blanc de campagne. La purée doit être bien onctueuse.

Dégustez votre purée de châtaigne avec l’incontournable dinde de Noël ! Attention : veillez à ce qu’elle soit bien cuite.

Enceinte : quel dessert ?

Vous sentez cette douce odeur d’agrumes ? Place aux faisselles à l’orange caramélisée. Pour 4 personnes, prévoyez :

• 4 faisselles Label Rouge pasteurisées
• Une orange
• 1 à 2 cuillère de café de cannelle
• Sucre en poudre ou cassonade

Pour en savoir plus, consultez la recette de faisselle à l’orange caramélisée de notre ambassadrice Adèle Pomme !

Vous pouvez désormais passer de belles fêtes de fin d’année sereinement, tout en vous régalant !