Nos faisselles médaillées d’or au Concours Général Agricole 2025

Nous sommes ravis de vous annoncer la récompense que nous avons obtenue au Concours Général Agricole 2025 de Paris. Pour la deuxième fois, nos faisselles x4 Label Rouge ont reçu la médaille d’or !

Le Concours Général Agricole

Le Concours Général Agricole se déroule chaque année au Salon International de l’Agriculture à Paris. C’est un événement incontournable pour la filière agricole française.

Pour faire simple, ce concours permet aux producteurs de valoriser leurs produits, et ainsi de stimuler l’innovation et la transmission des savoir-faire. Il s’agit donc d’un tremplin idéal pour promouvoir l’excellence de nos créations.

Qu’est-ce que le Label Rouge ?

Le Label Rouge est un signe national français qui désigne des produits de qualité supérieure. Pour obtenir ce label, les produits doivent répondre à un cahier des charges strict, validé par l’INAO, et homologué par arrêté interministériel.

Nous sommes fiers que notre faisselle Label Rouge illustre ce haut niveau de qualité.

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Notre faisselle Label Rouge

Notre faisselle Label Rouge est un produit laitier singulier, préparé à partir de lait entier frais pasteurisé. Elle se distingue par son goût intense et sa texture onctueuse, sans additifs.

Pour la préparer, nous utilisons uniquement du lait du Forez qui respecte notre terroir.

Pour rappel, en 2022, nos faisselles x4 Label Rouge avaient déjà reçu la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris.

Nos autres produits

À la Laiterie, nous nous distinguons par notre volonté de préserver les savoir-faire traditionnels tout en respectant la matière première.

C’est notamment grâce à cet engagement que notre Crème Anglaise Label Rouge a reçu la médaille d’argent au Concours Général Agricole en 2022.

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Pour conclure, nous sommes fiers de notre passé et de nos produits de qualité supérieure. Nous continuons à offrir une expérience gustative authentique et délicieuse, en respectant les traditions locales et le terroir. Cette récompense renforce notre engagement à maintenir l’excellence dans nos créations.

Enceinte : quoi manger pendant les fêtes ?

Qui a dit qu’être enceinte rimait avec « se priver » ? Certainement pas la Laiterie ! En ces périodes de fêtes, on sait à quel point il peut être frustrant de ne pas déguster cette belle verrine au saumon… De l’entrée au dessert, on vous propose nos meilleures recettes gourmandes pour se régaler sans pour autant prendre des risques inutiles.

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ferments lactiques

Ferments lactiques, c’est quoi ?

Vous avez sûrement déjà vu ces mots sur l’étiquette d’un yaourt ou d’un fromage : ferments lactiques. Mais concrètement, qu’est-ce que c’est ? Les ferments lactiques sont des micro-organismes vivants, principalement des bactéries, qui jouent un rôle essentiel dans la transformation et la conservation des aliments. Leur rôle ? Ils mangent le sucre du lait (le lactose) et le transforme en acide lactique. C’est grâce à eux que le lait devient fromage, yaourt ou même lait fermenté !

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