Gâteau marbré au fromage blanc

Beaucoup de gourmandise et de saveurs d’enfance dans ce gâteau marbré au fromage blanc signé Lait du Forez. Il vous faudra seulement 10 minutes pour le préparer et une poignée d’ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre placard. On vous conseille de le cuisiner pour le dessert ou le goûter : il n’en restera pas une miette !

Pour 1 gâteau (8 parts)
10 minutes de préparation
45 minutes de cuisson

Matériel

• Four
• Micro-onde
• Balance
• Fouet
• Cuillère en bois
• Tamis (ou passoire fine)
• 3 saladiers
• 1 bol
• Moule à cake

Ingrédients

• 200 g de blanc de campagne Lait du Forez
• 200 g de farine
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre demi-sel
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Pour l’appareil vanille

• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour l’appareil chocolat

• 2 cuillère à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation du gâteau marbré

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez et farinez votre moule à cake puis réservez.
3. Pendant ce temps, coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au micro-onde.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Versez le blanc de campagne et mélangez à nouveau.
5. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique.
6. Divisez l’appareil dans 2 saladiers différents.
7. Dans l’une des pâtes, versez le sachet de sucre vanillé et l’extrait de vanille. Mélangez.
8. Dans l’autre, ajoutez le cacao tamisé et le lait puis mélangez.
9. Versez une couche de pâte à la vanille au fond du moule puis une couche de pâte au cacao. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des appareils.
10. Enfournez pour 45 minutes de cuisson.

Astuces : vous pouvez conserver ce gâteau marbré jusqu’à 4 jours à température ambiante (s’il résiste aux gourmands jusque-là !)

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