Cheesecake revisité

Hier, c’était Thanksgiving !

Lait du Forez se met à l’heure américaine et propose une recette revisitée du Cheesecake.

Ingrédients :

Pour le biscuit :

• 200 gr de biscuit (spéculoos ou autre)
• 70 gr de beurre

Pour le gâteau :

• 500 gr de Yaourt à la Grecque Lait du Forez
• 100 gr de sucre
• 4 œufs
• 3 gr de sel

ETAPES

1. Préchauffez le four à 180°C (Th 6)
2. Mélangez les biscuits émiettés et leur beurre préalablement fondu.
3. Dans un moule, tapissez le fond de plat avec le mélange. Tassez bien. Réservez au réfrigérateur.
4. Dans un saladier, mélangez le Yaourt à la Grecque Lait du Forez avec le sucre, puis les 4 œufs un par un, et la pointe de sel.
5. Versez la préparation dans le moule
6. Enfournez pendant 35 à 45 minutes.

A déguster avec une pointe de coulis de fruits rouges, caramel… même chocolat, à votre convenance ! Régalez-vous !