Terrine de thon à la ciboulette

Idéale pour accompagner tous vos moments de partage, la terrine de thon sait se faire une place de choix à l’apéritif, en entrée ou même pour un en-cas (avis aux gourmands 😋).

Découvrez la recette.

Pour 6 personnes

20 minutes de préparation

20 minutes de cuisson

Matériel

Cuillère en bois
Fouet cuisine
Mixeur
Moule à cake
Four

Ingrédients

1 gros bouquet de ciboulette
Boîte de thon (200 grammes)
400 grammes de faisselle Label Rouge
4 œufs
2 échalotes
1 citron
Piment
Quelques olives
6 biscottes

Préparer la terrine de thon

Mélangez le thon, la faisselle, les jaunes d’œufs, les échalotes, la ciboulette et les biscottes au mixeur.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Mettez la préparation dans un moule à cake beurré au four à 210°C (thermostat 7).
Laissez tiédir la préparation puis mettez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Servez sur de généreuses tranches de pain de campagne
Enfin, agrémentez votre terrine de thon de piment, sel, poivre, olives ou herbes aromatiques, au gré de vos envies !

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