Terrine de thon à la ciboulette

Idéale pour accompagner tous vos moments de partage, la terrine de thon sait se faire une place de choix à l’apéritif, en entrée ou même pour un en-cas (avis aux gourmands 😋).

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Pour 6 personnes

20 minutes de préparation

20 minutes de cuisson

 

Matériel

  • Cuillère en bois
  • Fouet cuisine
  • Mixeur
  • Moule à cake
  • Four

 

Ingrédients

  • 1 gros bouquet de ciboulette
  • Boîte de thon (200 grammes)
  • 400 grammes de faisselle Label Rouge
  • 4 œufs
  • 2 échalotes
  • 1 citron
  • Piment
  • Quelques olives
  • 6 biscottes

 

Préparer la terrine de thon

  1. Mélangez le thon, la faisselle, les jaunes d’œufs, les échalotes, la ciboulette et les biscottes au mixeur.
  2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
  3. Mettez la préparation dans un moule à cake beurré au four à 210°C (thermostat 7).
  4. Laissez tiédir la préparation puis mettez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
  5. Servez sur de généreuses tranches de pain de campagne
  6. Enfin, agrémentez votre terrine de thon de piment, sel, poivre, olives ou herbes aromatiques, au gré de vos envies !

 

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