Il fait chaud, c’est le moment de passer à table et vous n’avez qu’une envie : éviter de passer des heures derrières les fourneaux. Nous avons la recette parfaite pour vous ! Notre soupe froide de concombres est légère, facile à réaliser et très rafraichissante. Grâce à ce légume riche en eau, vous ferez le plein de vitamines tout en vous désaltérant. Une recette idéale pour toute la famille !
Préparation de la soupe froide de concombres
Pour 4 personnes
10 minutes de préparation
1h de repos
Matériel :
- Planche à découper
- Couteau
- Économe
- Blender
Ingrédients :
Étapes de préparation de la soupe froide de concombres :
- Épluchez les concombres et coupez-les en rondelles.
- Placez les concombres, la faisselle, l’aneth, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol de votre blender.
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez une cuillère ou deux de faisselle si le mélange est trop aqueux.
- Réservez au frais pendant 1h minimum et servez dans des bols ou des verrines.
Cette soupe froide est délicieuse en entrée par fortes chaleurs. Pour un repas complet, accompagnez-la d’une belle part de terrine de thon à la ciboulette.