La Laiterie du Forez vous accueille au SIRHA

La Laiterie du Forez sera présente au SALON INTERNATIONAL DE LA RESTAURATION, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION.

Les meilleurs mondiaux de la gastronomie présents

Ce rendez-vous mondial se déroule du 26 au 30 janvier 2019 à Eurexpo à Lyon. Sirha regroupe les fabricants et distributeurs dans 12 secteurs de produits alimentaires, équipements et services.

Ce sont environ 3000 exposants qui présentent leurs produits et nouveautés à cette occasion.

Plusieurs concours prestigieux animeront ce salon, et parmi eux, seront notamment couronnés le meilleur pâtissier du monde, le meilleur boulanger français, le célèbre Bocuse d’Or ou encore le champion du monde de la pâtisserie !

Des animations rythmeront les journées pour tout connaître sur les dernières tendances en termes de vin, café etc.

La liste des évènements -> https://www.sirha.com/fr/evenements

La Laiterie du Forez vous accueille !

Nous serons heureux de vous accueillir sur notre stand 2.1 C 48

N’hésitez pas à venir nous voir et échanger avec nous sur notre secteur d’activité et nos produits.

Enceinte : quoi manger pendant les fêtes ?

Qui a dit qu’être enceinte rimait avec « se priver » ? Certainement pas la Laiterie ! En ces périodes de fêtes, on sait à quel point il peut être frustrant de ne pas déguster cette belle verrine au saumon… De l’entrée au dessert, on vous propose nos meilleures recettes gourmandes pour se régaler sans pour autant prendre des risques inutiles.

Ferments lactiques, c’est quoi ?

Vous avez sûrement déjà vu ces mots sur l’étiquette d’un yaourt ou d’un fromage : ferments lactiques. Mais concrètement, qu’est-ce que c’est ? Les ferments lactiques sont des micro-organismes vivants, principalement des bactéries, qui jouent un rôle essentiel dans la transformation et la conservation des aliments. Leur rôle ? Ils mangent le sucre du lait (le lactose) et le transforme en acide lactique. C’est grâce à eux que le lait devient fromage, yaourt ou même lait fermenté !