Tiramisu fromage blanc banane

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300g Fromage blanc
• 2 œufs
• 10 Biscuits type spéculoos
• 2 Bananes
• 50g de Sucre
• 50g de Mascarpone
• 15cl de café
• 1 sachet de sucre vanillé
• Cacao en poudre

Étapes :

1. Séparer les blancs d’œufs et les jaunes. Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
2. Incorporer le fromage blanc et le mascarpone.
3. Battre les blancs en neige avec un résultat bien ferme
4. Les incorporer délicatement à la préparation. Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
5. Verser le café froid dans une assiette creuse et mélanger avec le sucre vanillé. Passer rapidement les biscuits dans ce mélange
6. Disposer une couche de biscuits au fond du plat. Recouvrir de préparation au fromage blanc, puis de rondelles de banane.
7. Alterner ainsi les couches puis saupoudrer de cacao. Placer au réfrigérateur au moins 4 h avant de servir.