Recette spécial chandeleur : makis de crêpes au riz au lait

Voici la Troisième recette de notre ambassadrice Adèle Pomme, spécialement pour la chandeleur

Retrouvez-la sur son blog mais aussi sur Instagram, Facebook et Pinterest

Ingrédients pour 20 makis environ :

• 1 œuf
• 85 g de farine
• 25 cL de lait
• 25 g de beurre
• huile neutre
• 4 cuillères à soupe de riz au lait
• facultatif : coulis de fruits, caramel au beurre salé, fruits divers (kiwis, bananes…)

1. Pour commencer, préparer la pâte à crêpes : pour cela, mettre dans un saladier la farine et l’œuf.
2. Commencer à verser un peu de lait, fouetter jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
3. Délayer la pâte petit à petit : toujours fouetter en ajoutant le reste du lait.
4. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte à crêpes jusqu’à obtenir une pâte lisse et liquide.
5. La réserver une heure à température ambiante.
6. Puis, faire cuire les crêpes dans une crêpière sur feu moyen – crêpière que vous aurez préalablement huilée avec une huile neutre (type huile de tournesol). Une minute sur chaque face environ.
7. Puis, déposer un peu de riz au lait sur tout une longueur de crêpe. Puis rouler la crêpe en serrant bien. Faire de même pour les autres crêpes.
8. Enrouler dans du film alimentaire et réserver au frais au moins une heure.
9. Puis couper les crêpes en forme de makis et se régaler ! 😀

L’astuce d’Adèle : vous pouvez ajouter de fins bâtonnets de kiwi ou de banane au milieu du boudin de riz au lait, miam ! 😀

Retrouvez la recette originale et complète avec les commentaires d’Adèle sur son blog