Muffins apéritifs aux olives et tomates séchées

 

Qui a dit que les muffins devaient être exclusivement sucrés ? Aujourd’hui, la Laiterie vous propose une recette de muffins apéritifs aux olives, tomates séchées et sarasson. Un jeu d’enfants à réaliser en moins de 15 minutes ! À vous de jouer.

 

Pour 6 personnes
15 minutes de préparation
25 minutes de cuisson

 

Matériel

  • Four
  • Moules à muffins
  • Saladier
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois

 

Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 grammes de sarasson
  • 100 grammes de parmesan râpé
  • 3 œufs
  • 15 olives noires dénoyautées
  • 8 tomates séchées
  • 3 cuillères à soupe d’huile des tomates séchées
  • 2 cuillère à soupe de pesto rouge
  • Sel, poivre

 

Préparation des muffins apéritifs

 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Sur une planche, découpez vos olives et vos tomates séchées en petits morceaux. Réservez.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan râpé. Réservez.
  4. Dans un bol, fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le sarasson, l’huile, le pesto, le sel et le poivre.
  5. Versez le mélange liquide dans la farine et mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. Répartissez le mélange dans les moules à muffins préalablement graissés et enfournez pour une vingtaine de minutes.

 

Ces muffins sont parfaits pour l’apéritif mais peuvent également s’emporter en pique-nique ou pour un déjeuner rapide. Bon appétit !

Produits associés
sarasson-nature-1500x1250

Sarasson

Issu de la tradition locale, le Sarasson nature Lait du Forez est unique ! Au lait lentement caillé durant la nuit, nous ajoutons quelques louches de crème, avant de la battre.

Découvrez le produit

Sarasson assaisonné

Issu de la tradition locale, notre Sarasson assaisonné est unique ! Au lait lentement caillé durant la nuit, nous ajoutons quelques louches de crème, avant de le battre.

Découvrez le produit

Les recettes

Nos recettes

Velouté de potimarron à la truffe

 

Le mois de novembre bat son plein : les feuilles chutent aussi vite que les températures et vous rêvez d’un dîner réconfortant sous un plaid devant un bon film. La Laiterie détient LA recette qu’il vous faut : un velouté de potimarron à la truffe. Pour un résultat onctueux à souhait, nous avons magnifié la texture de ce bon légume au goût de châtaigne avec une pointe de crème Lait du Forez. Un vrai régal !

Poursuivez la lecture pour connaître toutes les étapes de préparation !

 

Découvrez la recette

Nos recettes

Cannelloni aux épinards et à la faisselle

 

Aujourd’hui, on vous propose de mettre l’Italie dans votre assiette avec une délicieuse recette de cannelloni aux épinards. Pour réaliser une farce fondante et légère, la traditionnelle ricotta est remplacée par notre onctueuse faisselle Lait du Forez. Ce plat gourmand et savoureux deviendra sans nul doute l’un de vos classiques favoris.

Découvrez la recette